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CERERE_BAKERY

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Un atelier del pane. Nutrito dal rosa cipria, dal verde salvia-oliva e dal metallo ottonato. Un po' vintage, ma iper contemporaneo. Un po' rétro, ma super moderno. Con tanto di lab e di dehors, di saletta interna e di piano nobile, dove prenderanno voce e respiro nuovi progetti. Perché il pane si forma, si sforna e informa.
Insomma: "Il pane non è una comparsa, ma un attore protagonista. Una grande e importante presenza", Scaglione insegna. E noi siamo d'accordissimo con lui.

- Cristina Viggè

Cosa succede di buono, anzi di buonissimo in Brianza? A Canonica di Triuggio Corrado Scaglione, super star degli impasti, lieviti e farine, principe brianzolo della pizza napoletana, ha aperto Cerere, l’atelier del pane, come lo hanno definito Corrado e la sua socia Federica Colombo. Una panetteria elegante, profumata e tentatrice: pani speciali, focacce e salati, dolci da forno, da portare a casa o da assaggiare in un breve momento di relax, sui tavolini all’aperto o all’interno . Le menti vulcaniche non si fermano mai, e c’è da giurarci che nei pensieri di Corrado qualcos’altro sta già prendendo forma. Evvai!!!

- Loredana Fumagalli

Un luogo aperto a Canonica di TRIUGGIO dopo un anno di pandemia che certo non ha dato vita facile al mondo della ristorazione, ma sicuramente ha reso ancor più forti chi ogni giorno impasta con Amore.
Avrei potuto raccontarvi del profumo dei pani al cacao e nocciole o quelli con capperi, olive e pomodori. Avrei potuto dirvi di gustarvi le pizze al trancio, la focaccia ligure o il piacere di un Pane al Cioccolato da far invidia ad un francese. Avrei potuto dirvi degli arredamenti curati, moderni e distintivi.
Ma credo che vogliate vederli di persona.

- lustigtime

Cerere Canonica  2021

Cerere Canonica  2021

Cerere

Un vero Atelier del Pane nella suggestiva alberata storica di Canonica a Triuggio. Dal forno solo miscele di farine ritrovate, formazione e tanta passione.
Vi aspettiamo!

Orari

  • lunedì: chiuso
  • martedì: 07:30 - 14:00
  • mercoledì: 07:30 - 14:00
  • giovedì: 07:30 - 14:00
  • venerdì: 07:30 - 14:00
  • sabato: 07:30 - 14:00
  • domenica: 08.00 - 14.00